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torte

Torta di mele e uvetta fatta con lievito madre

Questo è stato il mio secondo esperimento con il lievito madre ed è venuta benissimo questa torta, alta, soffice, saporita e profumatissima, una vera soddisfazione per la vista e il palato… Ecco cosa vi occorre. INGREDIENTI 300 grammi di farina preferibilmente tipo 0 200 grammi di lievito madre che avrete rinfrescato almeno tre ore prima …

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Lievito madre

L’ho scoperto per caso e vi posso garantire che è una soddisfazione immensa creare il lievito madre con pochi semplicissimi gesti e solo 100 grammi di farina e poca acqua. Vi renderete conto di aver creato una sorta di un piccolo essere vivente da nutrire e fare crescere e sarà proprio grazie al vostro impegno …