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primi piatti

Vellutata di zucca

La zucca è poverissima di calorie ma ricchissima di vitamina A e se pur in quantità minori, anche di magnesio e fosforo. Ottimi e salutari anche i suoi semi, ricchi di zinco contrastano in modo efficacie gli eczemi della pelle, quindi sgranocchiarli tostati oltre ad essere una vera delizia, sono anche alleati della nostra pelle… …

secondi piatti

Carciofi ripieni

Lo sapevate che i carciofi sono una fonte preziosa di potassio e favoriscono la diuresi? Per non parlare del loro alto contenuto di fibre… Insomma un alleato per la nostra salute e bellezza e, per fortuna sono anche molto buoni; possiamo preparare ottimi primi, secondi ed antipasti… Vediamo cosa ci occorre per preparare questa versione …

primi piatti

Come si fanno i gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono un’ottima alterativa alla pasta e si preparano davvero in poco tempo. Se avete delle patate vecchie vanno benissimo… INGREDIENTI PER 3 PERSONE 600 grammi di patate 170 grammi di farina 00 sale grosso semolino per infarinare (se non lo avete va bene la farina) PROCEDIMENTO Portate a bollore le patate …

secondi piatti

Involtini di asparagi gratinati

Buoni gli asparagi, poco calorici e ricchi di vitamine e minerali si prestano alla preparazione di innumerevoli ricette. Questa è la loro stagione quindi perchè non approfittarne e assaporarli in tanti modi gustosi e nutrienti… La ricetta che voglio presentarvi oggi è facile e golosa, occorrono pochi ingredienti, vediamoli… INGREDIENTI PER 4 PERSONE 24 asparagi …

secondi piatti

Sandwich di melanzane

Se si vuole spendere poco ma realizzare un piatto veloce, stuzzicante ed appetitoso, vi consiglio i sandwich di melanzane. Per il loro sapore e il loro aspetto piacciono anche ai bambini… INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE 2/3 melanzane abbastanza grandi 3/4 uova pane grattuggiato sale q.b. olio per friggere fettine di formaggio già confezionate o di …

torte

Torta di mele e uvetta fatta con lievito madre

Questo è stato il mio secondo esperimento con il lievito madre ed è venuta benissimo questa torta, alta, soffice, saporita e profumatissima, una vera soddisfazione per la vista e il palato… Ecco cosa vi occorre. INGREDIENTI 300 grammi di farina preferibilmente tipo 0 200 grammi di lievito madre che avrete rinfrescato almeno tre ore prima …