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primi piatti

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Primo piatto buonissimo…io non conosco nessuno a cui non piacciono le lasagne…alla bolognese, al pesto…troppo buone. Se non abbiamo tempo di cucinare le troviamo in pasta fresca già cucinate o possiamo acquistare solo le sfoglie e completarle come più gradiamo, la stessa cosa al supermercato… Ma se invece amate cucinare ed avete il tempo per …

dessert

Cheesecake alla nutella

Con l’arrivo della bella stagione le cheesecake sono l’ideale, dessert freschi e golosi… Ci si può sbizzarrire da tante che ne esistono…ora vediamo una versione con la nutella, golosissima… INGREDIENTI PER LA BASE 200 grammi di biscotti secchi o frollini ( quelli che preferite) 100 grammi di burro PER LA CREMA 500 grammi di nutella …

secondi piatti

Carciofi ripieni

Lo sapevate che i carciofi sono una fonte preziosa di potassio e favoriscono la diuresi? Per non parlare del loro alto contenuto di fibre… Insomma un alleato per la nostra salute e bellezza e, per fortuna sono anche molto buoni; possiamo preparare ottimi primi, secondi ed antipasti… Vediamo cosa ci occorre per preparare questa versione …

secondi piatti

Calamari ripieni in umido

Sono tantissime le ricette a base di pesce della nostra cucina italiana… E un aspetto da non sottovalutare è sicuramente il grande beneficio che traiamo dal mangiare pesce…pesce in generale e, in questo caso i calamari… Oltre a contenere soltanto 70 calorie per 100 grammi, sono ricchi di omega 3, il che li rende un …

primi piatti

Come si fanno i gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono un’ottima alterativa alla pasta e si preparano davvero in poco tempo. Se avete delle patate vecchie vanno benissimo… INGREDIENTI PER 3 PERSONE 600 grammi di patate 170 grammi di farina 00 sale grosso semolino per infarinare (se non lo avete va bene la farina) PROCEDIMENTO Portate a bollore le patate …

torte

Come si fanno i croissant con il lievito madre

Belli, buoni, profumatissimi e facili da realizzare i croissant con il lievito madre. Per una colazione all’insegna del gusto e del buon umore di tutta la famiglia. Andiamo a vedere cosa occorre per la preparazione dei croissant INGREDIENTI 200 grammi di lievito madre gia’ rinfrescato da almeno 2 ore 500 grammi di farina manitoba 100 …

Senza categoria

Lievito madre

L’ho scoperto per caso e vi posso garantire che è una soddisfazione immensa creare il lievito madre con pochi semplicissimi gesti e solo 100 grammi di farina e poca acqua. Vi renderete conto di aver creato una sorta di un piccolo essere vivente da nutrire e fare crescere e sarà proprio grazie al vostro impegno …

dessert

Come fare il tiramisu’

Sempre buono e invitante è tra i dolci un classico della tradizione italiana. Goloso dessert e ottimo come spuntino o merenda per i bambini. La preparazione è molto semplice…vediamo cosa ci occorre.. INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE 30 biscotti savoiardi circa 300 grammi di mascarpone cacao in polvere q.b. 3 tuorli e 3 albumi due tazze …

primi piatti

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana ovvero gnocchi di semolino, ottimo primo piatto poco calorici e poveri di grassi. Vediamo cosa ci occorre per realizzarli… INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE 1 litro di latte 250 grammi di semolino formaggio grana q.b. 70 grammi di burro 3 tuorli PROCEDIMENTO Versiamo in una pentola il latte e portiamolo a bollore. A …