Contorno ricco e saporito accompagna alla perfezione piatti a base di carne, fate seguire da un’ insalata verde, una pallina di gelato alla crema o al limone e avrete servito una cena perfetta…

INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE

5/6 patate medie

sale e pepe q.b.

olio extra vergine di oliva

panna da cucina da 200 ml

speck a cubetti 100 grammi o la stessa quantità di pancetta affumicata a cubetti

PROCEDIMENTO

Lavate le patate, asciugatele, sbucciatele, tagliatele a tocchetti non troppo grandi e mettetele in una pirofila, versate un filo d’olio, sale e pepe e passate in forno a 180° per 25 minuti circa o comunque 10 minuti prima della fine della cottura; aggiungete i cubetti di speck o di pancetta affumicata e infornate nuovamente. Dopo 5 minuti versate la panna ed infornate per gli ultimi 5 minuti. Servite…buon appetito…