Involtini di pollo saporiti

Involtini di pollo saporiti

Capita spesso di non sapere cosa cucinare…quante volte ci troviamo a dire e pensare:”sempre la solita fettina…”

Ebbene oggi vi propongo una ricetta con le fettine di pollo (se preferite quelle di tacchino), gustosa, veloce e anche bella da vedere.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fette di pollo o tacchino di media grandezza

4 wustel medi

4 fettine sottili di provolone dolce

sale e pepe q.b.

olio extra vergine di oliva

un bicchiere di vino bianco

una manciata di farina bianca 00

un cucchiaino di rosmarino tritato

uno spicco di aglio

PROCEDIMENTO

Stendete le fette di pollo o tacchino e metteteci un pizzico di rosmarino, poi una fettina di formaggio e poi il wustel per il lungo, sale e pepe.

Arrotolate le fettine e fermatele con due stuzzicadenti per non farle aprire in cottura.

Passate gli involtini nella farina e in una padella fate scaldare dell’olio con uno spicchio d’aglio.

Togliete l’aglio e adagiate in padella gli involtini , rigirateli per qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco ed infine procedete la cottura per mezz’ora circa aggiungendo acqua.

Aggiustate di sale (non mettetene molto perché il ripieno è molto saporito), e serviteli con il loro fondo di cottura.

Quando li taglierete, capirete perché vi ho detto che sono anche belli da vedere…

Buon appetito