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primi piatti

Come si fanno i gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono un’ottima alterativa alla pasta e si preparano davvero in poco tempo. Se avete delle patate vecchie vanno benissimo… INGREDIENTI PER 3 PERSONE 600 grammi di patate 170 grammi di farina 00 sale grosso semolino per infarinare (se non lo avete va bene la farina) PROCEDIMENTO Portate a bollore le patate …

primi piatti

Pasta fresca all’uovo fatta in casa

Fare la pasta fresca è sicuramente uno dei gesti d’amore più belli che possiamo fare per i nostri cari esattamente come facevano le nostre nonne e le nostre mamme per noi. Possiamo davvero sbizzarrirci nei formati ed è sana e genuina. L’aggiunta di uova la rende un alimento completo ma non più calorico della pasta …

primi piatti

Pipe rigate al ragù di salsiccia

Un primo piatto gustoso, saporito e molto economico che nn è poco. La salsiccia non è certo una carne da raccomandare nelle diete e non bisogna abusarne ma se ogni tanto ci si trova con gli amici a fare una rosticciata o si vuole fare come in questo caso, un ragù diverso dal solito, non …

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Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana ovvero gnocchi di semolino, ottimo primo piatto poco calorici e poveri di grassi. Vediamo cosa ci occorre per realizzarli… INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE 1 litro di latte 250 grammi di semolino formaggio grana q.b. 70 grammi di burro 3 tuorli PROCEDIMENTO Versiamo in una pentola il latte e portiamolo a bollore. A …