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secondi piatti

Peperoni ripieni

Calcio, ferro, fosforo, vitamina C, vitamina A….una vera miniera di sali minerali importantissimi per il nostro benessere…i peperoni ortaggio buono e sano…ottimi anche crudi con olio e sale…da aggiungere alle nostre insalatone estive… Oggi facciamo i peperoni ripieni ma tenete presente che il ripieno che vi propongo andrà benissimo per preparare anche altre verdure ripiene …

dessert

Budino cremoso al caffè

Fresco e squisito questo dolce cremosissimo è ideale come dessert o come spuntino nel pomeriggio. E’ semplicissimo da preparare e con un pò di fantasia lo si può arricchire e renderlo un dolce ancora più goloso ad esempio versandolo su un letto di biscotti inzuppati nel caffè… Questa ricetta necessita di pochissimi ingredienti, vediamoli insieme… …

primi piatti

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Primo piatto buonissimo…io non conosco nessuno a cui non piacciono le lasagne…alla bolognese, al pesto…troppo buone. Se non abbiamo tempo di cucinare le troviamo in pasta fresca già cucinate o possiamo acquistare solo le sfoglie e completarle come più gradiamo, la stessa cosa al supermercato… Ma se invece amate cucinare ed avete il tempo per …

dessert

Cheesecake alla nutella

Con l’arrivo della bella stagione le cheesecake sono l’ideale, dessert freschi e golosi… Ci si può sbizzarrire da tante che ne esistono…ora vediamo una versione con la nutella, golosissima… INGREDIENTI PER LA BASE 200 grammi di biscotti secchi o frollini ( quelli che preferite) 100 grammi di burro PER LA CREMA 500 grammi di nutella …

secondi piatti

Carciofi ripieni

Lo sapevate che i carciofi sono una fonte preziosa di potassio e favoriscono la diuresi? Per non parlare del loro alto contenuto di fibre… Insomma un alleato per la nostra salute e bellezza e, per fortuna sono anche molto buoni; possiamo preparare ottimi primi, secondi ed antipasti… Vediamo cosa ci occorre per preparare questa versione …

secondi piatti

Calamari ripieni in umido

Sono tantissime le ricette a base di pesce della nostra cucina italiana… E un aspetto da non sottovalutare è sicuramente il grande beneficio che traiamo dal mangiare pesce…pesce in generale e, in questo caso i calamari… Oltre a contenere soltanto 70 calorie per 100 grammi, sono ricchi di omega 3, il che li rende un …

primi piatti

Come si fanno i gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono un’ottima alterativa alla pasta e si preparano davvero in poco tempo. Se avete delle patate vecchie vanno benissimo… INGREDIENTI PER 3 PERSONE 600 grammi di patate 170 grammi di farina 00 sale grosso semolino per infarinare (se non lo avete va bene la farina) PROCEDIMENTO Portate a bollore le patate …

torte

Come si fanno i croissant con il lievito madre

Belli, buoni, profumatissimi e facili da realizzare i croissant con il lievito madre. Per una colazione all’insegna del gusto e del buon umore di tutta la famiglia. Andiamo a vedere cosa occorre per la preparazione dei croissant INGREDIENTI 200 grammi di lievito madre gia’ rinfrescato da almeno 2 ore 500 grammi di farina manitoba 100 …

secondi piatti

Involtini di asparagi gratinati

Buoni gli asparagi, poco calorici e ricchi di vitamine e minerali si prestano alla preparazione di innumerevoli ricette. Questa è la loro stagione quindi perchè non approfittarne e assaporarli in tanti modi gustosi e nutrienti… La ricetta che voglio presentarvi oggi è facile e golosa, occorrono pochi ingredienti, vediamoli… INGREDIENTI PER 4 PERSONE 24 asparagi …